La Feria Agrícola de Santiago 2025, organizada por la Diputación Foral de Álava, se celebrará el jueves 25 de julio en el campus universitario de la UPV/EHU en Vitoria-Gasteiz, y estará dedicada a rendir homenaje a las personas cerealistas del territorio. El evento contará con más de 35 productores locales y más de 20 tipos de alimentos alaveses, además de talleres, degustaciones, exposiciones y exhibiciones para toda la ciudadanía.
El cereal, eje de la economía rural y la soberanía alimentaria
Este año, la feria pone el foco en el cereal como símbolo de la identidad agrícola de Álava. La diputada de Agricultura, Noemí Aguirre, ha destacado este miércoles que “el cereal representa mucho más que un cultivo: es historia, paisaje, identidad y también futuro”. Se reconocerá el trabajo de quienes cultivan, seleccionan semillas, recuperan variedades locales y transforman el cereal en alimentos de calidad.
La jornada se desarrollará de 10:00 a 14:30 horas, con acceso libre y un ambiente de encuentro entre productores, entidades del sector rural y ciudadanía.
Programa completo de la Feria Agrícola de Santiago 2025
- Exposición y venta de producto local: más de 35 productores con una amplia variedad de alimentos de Álava.
- Exposición ganadera: 6 especies y 11 razas (10 de ellas autóctonas), muchas en peligro de extinción.
- Maquinaria agrícola: desde tecnología tradicional hasta moderna.
- Catas y degustaciones: vinos de Rioja Alavesa, aceites ecológicos y caldereta de carne terreña.
- Espacios de asociaciones rurales: UAGA, Bionekazaritza, Natuaraba, Asociación de Forestalistas de Álava.
- Talleres infantiles: alimentación saludable, cocina con harinas locales.
- Deporte rural: exhibiciones con participación infantil.
Slow Food Araba y el Premio 2025 a Bionekazaritza
Uno de los ejes destacados será el espacio de Slow Food Araba, centrado este año en el cereal como elemento cultural, ecológico y gastronómico. Se organizarán charlas, catas de pan y cerveza elaborada con cereal local, y se hará entrega del Premio Slow Food 2025 a Bionekazaritza, por su labor en favor de una agricultura ecológica e innovadora en Álava.
La vaca terreña, protagonista en la degustación popular
El evento incluirá una degustación popular de carne de vaca terreña, organizada por Boilur y Aratel. Esta raza autóctona, criada en extensivo en montes alaveses, se encuentra en proceso de recuperación. Su calidad genética y gastronómica será visibilizada en esta edición como un activo estratégico para el futuro agroalimentario de Álava.
Un puente entre el campo y la ciudad
La Diputación Foral de Álava ha subrayado que “la agricultura es un bien común, y su futuro depende del compromiso compartido entre el campo y la ciudad”.
FOTOGRAFÍA: Diputación Foral de Álava
