Un año más, y es ya la tercera en los últimos años, la quesería La Leze de Asparrena ha ganado el Concurso de Quesos de la Euskal Jaia de Ordizia. La pieza elaborada por la familia Gorrotxategi-Jauregi ha sido la elegida por el jurado presidido por el cocinero Pedro Subijana y compuesto por restauradores, críticos gastronómicos y gastrónomos.
La Leze ya se llevó la txapela el año pasado, y también en 2022, y por lo tanto los productores guipuzcoanos afincados a este lado de la sierra de Aizkorri se traen también para Araba el Trofeo Kutxa de Oro por haber producido el queso ganador al menos tres veces en una década.
Subastado por 5.200 euros
El restaurante Itxaropena de Donostia se ha hecho con la mitad del queso en la subasta posterior, celebrada por primera vez también en formato online, por 5.200 euros.
La quesería La Leze fue fundada en 1992 por Eli Gorrotxategi, José Mari Jauregi y sus hijos Arkaitz y Gaizka.
FOTOGRAFÍA: La Leze Facebook
