Un total de 30 empresas vascas de alimentación y bebidas participan desde este lunes en el Salón Gourmets 2026, la principal feria europea de productos de calidad, que se celebra en IFEMA Madrid hasta el jueves 16 de abril. La presencia vasca refuerza la proyección internacional de la industria alimentaria bajo la marca Euskadi Basque Country.
El Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco impulsa un año más la participación agrupada de empresas en este escaparate internacional con el fin de posicionar la gastronomía vasca en mercados globales.
Presencia agrupada para impulsar la internacionalización
En el stand Euskadi Basque Country participan 18 firmas que representan la diversidad del sector: conservas, charcutería, dulces, productos cárnicos, vinos y bebidas.
Esta iniciativa se enmarca en el Plan de Promoción de la Industria Alimentaria de Euskadi 2026, que busca reforzar la visibilidad de las marcas vascas, generar oportunidades comerciales y consolidar su presencia en mercados internacionales.
Además, otras diez empresas vascas participan de forma independiente en distintos pabellones del recinto ferial.
Salón Gourmets, referencia internacional del sector
El Salón Gourmets es la feria de alimentación y bebidas de calidad más importante de Europa y una de las principales del mundo. Se celebra en IFEMA Madrid sobre una superficie de 70.000 metros cuadrados.
En esta edición participan 2.000 expositores que presentan más de 55.000 productos, de los cuales 1.500 son novedades. La organización prevé la asistencia de 110.000 visitantes profesionales, incluidos unos 15.000 procedentes del extranjero.
El stand Euskadi Basque Country
Las firmas participantes muestran la calidad y diversidad de la industria alimentaria vasca, con propuestas que combinan tradición e innovación:
- Alakrana by Echebastar
- Ameztoi Anaiak
- Andres Eizaguirre
- Bacalaos Alkorta
- Bacalaos Ederpesca
- Conservas Cusumano
- Conservas Ortiz
- Eguren Ugarte
- Gelati!! Gelati!!
- Gildas Albizabal
- Hamburguesas Eizaguirre
- Itsasoko
- La Cocina de Senén
- La Gilda del Norte
- Luberri
- Luis Thate
- Sin Ley
- Sukale
FOTOGRAFÍA: Irekia
