Puntual, un par de minutos después de las ocho de la tarde, el alcalde de Zigoitia, Javier Gorbeña; acompañado por el gerente del Centro Comercial Gorbeia, Iker de Bilbao; cortaba la cinta inaugural de The Champions Burger, el festival en el que diferentes establecimientos pelean desde sus food trucks por hacerse con el premio a la mejor hamburguesa, en una competición que recorre toda España y que parará en el parking del centro comercial de Gorbeialdea hasta el día 13, cada jornada desde las 18.00 y hasta la medianoche, y los domingos 6 y 13 desde las 12.00 horas.
Ya antes de la apertura oficial las colas empezaban a crecer y la gente iba atravesando el arco luminoso que da acceso a este templo de la carne picada. Familias, cuadrillas de chavales y parejas ojeaban el folleto que se entregaba a la entrada para elegir cuál, o cuáles, iban a ser las hamburguesas elegidas para una degustación en la que los propios asistentes son los jueces, en un ambiente animado por la música y los pasacalles que ya han desfilado por 15 ciudades. Para votar, los asistentes solo tienen que escanear el código QR del ticket de compra y valorarla.
En todo caso, aquí lo que importa es lo que va entre pan y pan, y hay opciones para todos los gustos. Hay pan brioche negro o pan rojo glaseado, beicon bits caramelizados, mermelada de tuétano, hasta torrezno ahumado, carrillada asada, polvo de Doritos o salsa de queso chédar rosa para aderezar las carnes de origen certificado.
Street Food Burger, La Muralla, Dak Burger, The Vicbros Burger, Soul, Godeo, Nola Smoke, Rico, El Tarantín Chiflado, Tokio, Vacarnal, Circo y K-chopo son los establecimientos que compiten por hacerse con el premio a la mejor hamburguesa, y además, fuera de competición, están en Etxabarri-Ibiña los influencers Moflete, local del reconocido youtuber Joe Burger, y The Ox, del influencer Pablo Cabezali, así como Gottan Grill, que se alzó con el título de Mejor hamburguesa y Mejor hamburguesa de Europa en 2024, y Cheeck’s, que presenta una burger de pollo.
FOTOGRAFÍA: Txus Díez/Iker Díez
