El Gobierno Vasco ha presentado este lunes el Plan Estratégico de Gastronomía y Alimentación de Euskadi 2030 (PEGA 2030), que prevé movilizar 2.600 millones de euros en los próximos cinco años para transformar el sector alimentario y gastronómico de Euskadi. El documento contempla diez proyectos estratégicos impulsados junto a empresas tractoras, pymes, centros tecnológicos y agentes de toda la cadena de valor.
La presentación se ha celebrado en las instalaciones de UDAPA, en Vitoria-Gasteiz, con la participación del lehendakari Imanol Pradales, la consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca, Amaia Barredo; el diputado general de Álava, Ramiro González; y representantes de más de 150 empresas del sector.
Un sector clave en la economía vasca
El lehendakari ha recordado que la alimentación y la gastronomía representan el 10% del PIB vasco y generan 133.000 empleos. Pradales ha subrayado que el sector aporta “empleo, riqueza, identidad, cultura, equilibrio territorial, proyección exterior y sostenibilidad ambiental”, y ha instado a reforzar la PAC europea y mantener la subsidiariedad como principio clave.
2.600 millones para transformar el sector
Según Barredo, PEGA 2030 movilizará 650 millones de inversión pública y 1.950 millones de inversión privada inducida hasta 2030. El objetivo es impulsar la competitividad, sostenibilidad, innovación y proyección internacional del sector agroalimentario.
“Es un plan transformador, fruto del diálogo y la colaboración público-privada”, ha destacado Barredo, quien ha recalcado que Euskadi necesita un sector fuerte para afrontar los retos globales: digitalización, cambio demográfico, transición verde y competencia internacional.
Diez proyectos estratégicos
El PEGA 2030 articula 10 proyectos estratégicos en torno a cuatro ejes: rentabilidad, competitividad, sostenibilidad y catalizadores de crecimiento. Son los siguientes:
- BIDERATU: entorno normativo y financiero óptimo.
- DIGITALIZA: transformación digital e industria 4.0.
- BERTAN+: marketing avanzado y relanzamiento de la cadena alimentaria.
- IKERBAT: innovación tecnológica y desarrollo de nuevos productos.
- KANPO: expansión internacional del Euskadi gastronómico.
- IRAUN: descarbonización y economía circular.
- BATURA: cooperación y consolidación empresarial.
- TALDE: atracción, desarrollo y relevo generacional del talento.
- SENDO: resiliencia y gestión de riesgos en la cadena alimentaria.
- ELIKAHUB: hubs de innovación e infraestructuras compartidas.
Estos proyectos funcionarán con planes de negocio propios, mecanismos de seguimiento y objetivos concretos, y contarán con la participación activa de empresas tractoras, pymes, centros tecnológicos y agentes del ecosistema alimentario.
Un sector en crecimiento
Entre 2020 y 2024, el valor añadido bruto del sector ha crecido un 30%, las empresas activas un 3,6% y las exportaciones más de un 10%. El Gobierno Vasco considera el momento “idóneo” para consolidar un sector moderno, sostenible y competitivo.
Un modelo de gobernanza compartida
El plan se implementará mediante un sistema de gobernanza público-privada que reunirá a productores, empresas, asociaciones, centros tecnológicos, universidades y administraciones, y habrá un Comité de Seguimiento y una Oficina de Gestión Técnica, coordinada por HAZI.
El documento ha contado con la colaboración de AZTI y la participación de cientos de profesionales del sector.
Más allá de la economía
“La gastronomía y la alimentación son parte de lo que somos”, ha concluido Barredo. “No es solo economía: es nuestra cultura, nuestra identidad y nuestra manera de construir futuro. Y lo haremos juntos”.
FOTOGRAFÍA: Irekia
