La agricultura ecológica ha experimentado un fuerte crecimiento en Euskadi durante las últimas dos décadas, aunque su peso sobre la superficie agraria útil continúa lejos del objetivo establecido por la Unión Europea para 2030. Según los datos difundidos por ENEEK-Ekolurra, Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi, en 2008 había 237 operadores y 1.350 hectáreas de producción ecológica registradas. En 2025 se alcanzaron los 813 operadores y 18.167 hectáreas.
Esto supone que la superficie certificada se ha multiplicado por más de trece en ese periodo, mientras que el número de operadores es más de tres veces superior.
El Consejo ha hecho balance de esta evolución coincidiendo este 23 de septiembre con el Día Europeo de la Agricultura Ecológica y con el vigésimo aniversario de ENEEK-Ekolurra.
El 9% de la superficie agraria de Euskadi es ecológica
Actualmente, alrededor del 9% de la superficie agraria útil de Euskadi está certificada para producción ecológica, según los datos facilitados por ENEEK-Ekolurra. Parte del incremento registrado durante los últimos años procede también de la certificación ecológica de montes comunales.
El porcentaje se aproxima a la media europea del 11,1% señalada por el Consejo, pero todavía queda lejos del 25% establecido como objetivo para 2030 en la estrategia europea De la Granja a la Mesa. ENEEK-Ekolurra considera por ello necesario que las administraciones desarrollen una estrategia transversal con objetivos, recursos y compromisos concretos para favorecer el crecimiento del sector.
Euskadi alcanza los 99 euros de consumo ecológico por habitante
La evolución también se ha trasladado al consumo. ENEEK-Ekolurra señala que Euskadi registró en 2025 un gasto de 99 euros por habitante en alimentos ecológicos, frente a una media estatal de 66 euros. Según el Consejo, esa cifra situó a Euskadi como la comunidad autónoma con mayor consumo per cápita de productos ecológicos durante el pasado año.
El organismo considera que el desarrollo futuro debe abordar no solo la producción ecológica, sino también la agroecología, incorporando factores sociales, económicos y comunitarios y la relación de la actividad agraria con el territorio.
Veinte años de ENEEK-Ekolurra
Los primeros proyectos de agricultura ecológica comenzaron a desarrollarse en Euskadi a finales de los años 80. En 1996 se reguló mediante decreto la producción, elaboración y comercialización de estos productos. Diez años después se creó ENEEK-Ekolurra mediante la Ley 10/2006 como corporación de derecho público encargada del control y la certificación de la producción ecológica en Euskadi.
Coincidiendo con sus veinte años de trayectoria, el Consejo reclama ahora una planificación específica que permita continuar aumentando la superficie y el número de productores. «Es necesario poner en marcha una estrategia transversal que garantice el futuro del sector, con objetivos, recursos y compromisos concretos», sostiene ENEEK-Ekolurra, que se ofrece a participar en su elaboración.
ENEEK-Ekolurra defiende mantener la certificación pública
Una parte importante de la reivindicación realizada este 23 de septiembre se centra en el sistema de certificación. ENEEK-Ekolurra defiende que el control y la certificación de la producción ecológica continúen en manos de un sistema público e independiente, con participación del propio sector. Argumenta que este modelo aporta transparencia e imparcialidad y protege la confianza de los consumidores.
Esta posición está relacionada con el debate abierto en el Parlamento Vasco sobre la Proposición de Ley de medidas urgentes para la simplificación y agilización de la Administración.
El Consejo asegura que compareció el pasado 7 de septiembre en el Parlamento Vasco para solicitar la retirada de la modificación que afecta al control y certificación de la producción ecológica. ENEEK-Ekolurra advierte de que cualquier cambio que, a su juicio, debilite su estructura o sus funciones puede afectar al sistema de control y al desarrollo del sector.
FOTOGRAFÍA: Ekolurra
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