Aiaraldea celebrar desde este fin de semana una nueva edición de Txakoli Bizi, un evento que a través del enoturismo, la gastronomía y la cultura trata de difundir el producto de los viñedos ayaleses. Del 7 al 23 de noviembre, bodegas, restaurantes y museos de la comarca abrirán sus puertas al público.
Catas, yoga entre viñedos y experiencias gastronómicas
El programa arranca el viernes 7 con un brindis en Garabilla Landetxea, donde se presentará oficialmente el Txakoli Bizi 2025.
El sábado 8, la Bodega Artomaña propone una sesión de yoga entre viñedos, seguida de una cata con productos locales (10 euros), mientras que el Txoko Armuru ofrecerá una degustación guiada por el divulgador gastronómico Mikel Garaizabal (10 euros).
El fin de semana siguiente, el Museo Santxotena acogerá una visita con música góspel y cata de vinos (domingo 9, 5 euros), y el Museo del Licor abrirá sus puertas el 14 de noviembre con una visita guiada y cata de whiskys seleccionados (5 euros).
Gastronomía local y txakoli de kilómetro cero
El sábado 15, el restaurante Arcos de Quejana ofrecerá un menú especial con productos de Aiaraldea (20 euros), mientras que Bideko Jatetxea combinará el txakoli con licores y destilados de la comarca (10 euros).
El programa continuará el domingo 16 en el Casino de Llodio, con un laboratorio del gusto (10 euros) de Slow Food Araba, coordinado por Aitor Buendía, de La Ruta Slow; y seguirá el 21 de noviembre en la Bodega Astobiza, con un taller de copas y cata guiada (8 euros).
Txakoli, territorio y cultura
La recta final de Txakoli Bizi llegará con dos jornadas destacadas: el 22 de noviembre, la Torre de Murga acogerá un showcooking de producto local y degustación de platos maridados con txakoli (10 euros). Ese mismo día, Lio Laudio celebrará una cata musical con la banda The Blooms Band y maridaje de licores (8 euros).
El ciclo se cerrará el domingo 23 en la Bodega Beldui, con una visita teatralizada y degustación de txakoli, con transporte gratuito incluido (6 euros).
Los eventos están organizados por Arabako Txakolina, la Cuadrilla de Ayala y la Diputación Foral de Álava.
FOTOGRAFÍA: aiaraldea.org
