El txakoli de Álava será el hilo conductor de una programación que invita a recorrer Aiaraldea a través de sus bodegas, su gastronomía y sus espacios culturales. Txakoli Bizi 2026 se celebrará del 6 al 22 de noviembre con doce actividades distribuidas en tres fines de semana, desde demostraciones culinarias y degustaciones hasta espectáculos, visitas a museos y una marcha nórdica.
La iniciativa acerca al público el trabajo de las bodegas, las personas productoras y los establecimientos de la comarca. El programa permite conocer el txakoli alavés y, al mismo tiempo, descubrir propuestas gastronómicas, artísticas y de ocio en distintos puntos de Aiaraldea.
Cocina local, humor y arte para comenzar
El viernes 6 de noviembre, de 12:00 a 14:00, la bodega Beldui acogerá la presentación de Txakoli Bizi y un brindis. Se trata de un acto con invitación.
El sábado 7, entre las 12:30 y las 15:00, Jorge Romero protagonizará una demostración de cocina de producto local en la Escuela de San Román, en Okondo. La actividad incluye transporte. Por la tarde, de 18:00 a 20:00, Andoni Agirregomezkorta ofrecerá un monólogo en el restaurante Arcos de Quejana.
El domingo 8, de 12:30 a 14:30, el Museo-Taller Santxotena será escenario de una visita y una demostración artística. Así, el primer fin de semana enlazará la gastronomía y el txakoli con el humor y la creación cultural.
Vermú, gastronomía de Aiaraldea y magia
La programación continuará el viernes 13, de 18:00 a 20:00, con un taller de vermú a cargo de Gaizka Barañano en la Asociación Gastronómica y Cultural Txoko Amurru, en Amurrio. El sábado 14, entre las 13:30 y las 16:00, Artomaña y el restaurante Ardantze participarán en una experiencia gastronómica dedicada a Aiaraldea. Ese mismo día, de 18:00 a 20:00, Maria Arandia ofrecerá un espectáculo de magia en la Kultur Etxea de Artziniega.
Artziniega volverá a recibir a las personas participantes el domingo 15, cuando Artziniega Museoa organizará una visita teatralizada entre las 12:00 y las 14:00.
Catas y marcha nórdica en el último fin de semana
El viernes 20, de 17:00 a 19:00, la bodega Astobiza acogerá una cata comentada de txakolis guiada por el enólogo José Ignacio Junguitu. El sábado 21, de 12:00 a 14:00, el Museo del Licor de Amurrio ofrecerá una visita guiada y una cata comentada de licor Karpy y pacharán. Por la tarde, de 18:00 a 20:00, el establecimiento El Lío, en Laudio, será escenario de un tardeo.
La edición concluirá el domingo 22 con una marcha nórdica por la Ruta de Aiara, de 10:00 a 14:00. La salida y la llegada estarán situadas frente al Ayuntamiento de Ayala, en Respaldiza, y la actividad terminará con pintxos y un brindis.
Programa completo de Txakoli Bizi 2026
| Fecha | Horario | Actividad | Lugar |
|---|---|---|---|
| Viernes 6 | 12:00–14:00 | Presentación y brindis | Bodega Beldui. Con invitación |
| Sábado 7 | 12:30–15:00 | Showcooking de Jorge Romero | Escuela de San Román, Okondo. Transporte incluido |
| Sábado 7 | 18:00–20:00 | Monólogo de Andoni Agirregomezkorta | Restaurante Arcos de Quejana |
| Domingo 8 | 12:30–14:30 | Visita y demostración artística | Museo-Taller Santxotena |
| Viernes 13 | 18:00–20:00 | Taller de vermú con Gaizka Barañano | Txoko Amurru, Amurrio |
| Sábado 14 | 13:30–16:00 | Experiencia gastronómica Aiaraldea | Artomaña y restaurante Ardantze |
| Sábado 14 | 18:00–20:00 | Magia con Maria Arandia | Kultur Etxea, Artziniega |
| Domingo 15 | 12:00–14:00 | Visita teatralizada | Artziniega Museoa |
| Viernes 20 | 17:00–19:00 | Cata comentada de txakolis | Bodega Astobiza, con José Ignacio Junguitu |
| Sábado 21 | 12:00–14:00 | Visita y cata comentada | Museo del Licor de Amurrio. Licor Karpy y pacharán |
| Sábado 21 | 18:00–20:00 | Tardeo | El Lío, Laudio |
| Domingo 22 | 10:00–14:00 | Marcha nórdica, pintxos y brindis | Ruta de Aiara. Inicio y final frente al Ayuntamiento de Ayala, Respaldiza |
Inscripciones para Txakoli Bizi 2026
Las actividades tienen plazas limitadas. Las personas interesadas pueden consultar la información actualizada y tramitar las inscripciones en la web de Turismo Aiaraldea.
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