El Mercado de Abastos de Vitoria-Gasteiz ha anunciado la puesta en marcha de RETA, un programa dirigido a favorecer el relevo generacional, atraer nuevos profesionales y modernizar el comercio alimentario de proximidad. La iniciativa conectará el Mercado con estudiantes, jóvenes emprendedores, centros formativos, personas que buscan empleo y agentes empresariales a través de formación, oportunidades profesionales, emprendimiento, gastronomía y digitalización.
RETA se desarrollará durante 2026 y 2027 y cuenta con una aportación de 100.000 euros del Departamento de Turismo, Comercio y Consumo del Gobierno Vasco.
Entre las primeras fechas ya confirmadas están el 15 de octubre, cuando terminará el plazo para participar en el Campeonato de Emprendimiento, y el 29 de octubre, fecha prevista para el Congreso Vasco de Talento y Emprendimiento en el Comercio Alimentario de Proximidad.
3.000 euros en premios para nuevas ideas de comercio alimentario
Una de las principales acciones será la primera edición del Campeonato de Emprendimiento en Comercio Alimentario de Proximidad, bajo el lema Nuevas ideas para el comercio alimentario del futuro. Podrán participar estudiantes de Bachillerato, Formación Profesional y universidad, jóvenes emprendedores menores de 35 años y participantes de viveros, aceleradoras y espacios de coworking del Territorio Histórico de Álava.
Los equipos deberán estar formados por entre dos y cinco personas y podrán presentar proyectos relacionados con digitalización comercial, producto local, sostenibilidad, gastronomía, innovación, experiencia de cliente, logística urbana, comunicación o nuevos modelos de mercado.
- 15 de octubre: final del plazo de inscripción.
- 15 de noviembre: fecha límite para presentar los proyectos.
- Antes del 25 de noviembre: comunicación de los seis equipos finalistas.
La final se celebrará a mediados de diciembre. Los equipos seleccionados dispondrán de ocho minutos para defender su proyecto y posteriormente responderán durante un máximo de cinco minutos a las preguntas del jurado. El campeonato repartirá 3.000 euros en premios e incluirá además acompañamiento, formación, experiencias relacionadas con el Mercado de Abastos, difusión de los proyectos y posibles oportunidades para realizar pruebas piloto.
Formación, empleo y contacto con los comerciantes
RETA contempla también cuatro jornadas en centros formativos dirigidas a estudiantes de Bachillerato y FP relacionados con comercio, empresa y emprendimiento. Las sesiones acercarán al alumnado experiencias de comerciantes y las posibilidades profesionales que ofrece el sector alimentario.
A ellas se sumarán cuatro encuentros y visitas al Mercado de Abastos, en los que estudiantes y potenciales emprendedores podrán conocer su funcionamiento y hablar directamente con profesionales que trabajan en sus puestos. El programa incorporará asimismo una feria de empleo alimentario para poner en contacto a empresas y profesionales del comercio minorista con personas interesadas en trabajar en el sector.
Un congreso sobre el futuro del comercio alimentario
El 29 de octubre de 2026 está prevista la celebración del Congreso Vasco de Talento y Emprendimiento en el Comercio Alimentario de Proximidad.
El encuentro abordará cuestiones como el relevo generacional, los nuevos hábitos de consumo, la innovación y las oportunidades empresariales vinculadas al comercio alimentario. La programación incluirá además cuatro showcookings y demostraciones abiertas al público, destinados a acercar los productos, los oficios y el conocimiento de los profesionales del sector a los consumidores.
Un nuevo sistema digital de turnos en el Mercado de Abastos
La modernización tecnológica constituye otra de las líneas de RETA. El Mercado implantará un nuevo sistema de gestión de turnos que combinará quioscos para obtener tickets, acceso desde el móvil mediante códigos QR, pantallas informativas y gestión centralizada. El objetivo es facilitar la organización de los puestos y la espera de los clientes durante la compra.
También se realizará una producción audiovisual protagonizada por comerciantes y nuevas generaciones de profesionales para mostrar las posibilidades laborales y empresariales del Mercado de Abastos.
Un programa para facilitar el relevo generacional
La Asociación de Comerciantes del Mercado de Abastos plantea RETA como una actuación preventiva ante las dificultades de relevo que afronta el comercio tradicional. El programa busca acercar el sector a personas que puedan encontrar en él una salida laboral o empresarial y, al mismo tiempo, incorporar conocimientos relacionados con gestión, digitalización, innovación y comunicación.
La directora de Comercio del Gobierno Vasco, Izaskun Gomez Cermeño, señala que el proyecto busca garantizar el futuro del comercio alimentario de proximidad y facilitar el relevo generacional para conservar el conocimiento y la experiencia existentes, atraer nuevos emprendedores y acompañar la modernización de los negocios.
La mayor parte de las actividades se desarrollarán durante el segundo semestre de 2026, mientras que las labores de seguimiento, evaluación y cierre continuarán durante 2027.
FOTOGRAFÍA: Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz
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